วันเสาร์ ที่ 19 มิถุนายน 2564 เวลา 10.00 น. ณ ศูนย์การเรียนรู้ JAEC Thailand บ้านหนองแวง ตำบลหนองแวง อำเภอพระยืน จังหวัดขอนแก่น โครงการวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดฝึกอบรมปฏิบัติการ และลงแขกเพาะเชื้อเห็ดจากน้ำเชื้อ ก้อนเชื้อ และแคปซูล เห็ดเผาะ เห็ดโคน เห็ดตับเต่า และเห็ดระโงก บนแปลงใต้ดินยางนา ต้นพยุง นำโดย รศ. ดร.ไกรเลิศ ทวีกุล หัวหน้าโครงการวิจัยและพัฒนาการนำเทคโนโลยี Smart Farm พร้อมด้วย นายสังวาลย์ สุนทอง หัวหน้าศูนย์การเรียนรู้ JAEC Thailand โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 40 คน
 |
รศ.ดร.ไกรเลิศ ทวีกุล
หัวหน้าโครงการวิจัยและพัฒนาการนำเทคโนโลยี Smart Farm |
 |
นายสังวาลย์ สุนทอง
หัวหน้าศูนย์การเรียนรู้ JAEC Thailand |
รศ.ดร.ไกรเลิศ ทวีกุล หัวหน้าโครงการวิจัยและพัฒนาการนำเทคโนโลยี Smart Farm มาพัฒนาคุณภาพและปริมาณผลผลิตทางการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวว่า โครงการนี้ได้ตระหนักถึงการสร้างนวัตกรรมชุมชน เพื่อตอบโจทย์ชุมชนในการสร้างรายได้ การมีเทคโนโลยีที่เหมาะสมต่อการเกษตรพร้อมสร้างคนเก่งในชุมชน ที่เรียกว่า “นวัตกรชุมชน” ให้เป็นผู้เผยแพร่และขับเคลื่อนนวัตกรรม ซึ่งการวิจัยและพัฒนาครั้งนี้ ทางทีมงานได้ตระหนักถึง กิจกรรมการเกษตรที่ใกล้ตัวของชุมชน ชุมชนสนใจ บริโภคได้ จำหน่ายได้ หรือที่มักเรียกว่า “งานวิจัยที่กินได้ ขายเป็น เน้นมีอาหารและเงินทอง”
รศ.ดร.ไกรเลิศ ทวีกุล กล่าวต่ออีกว่า การเพาะเห็ดป่า เช่น เห็ดเผาะ เห็ดตับเต่า เห็ดโคน เห็ดระโงก เป็นหัวข้อที่เกษตรกรถามมาตลอดเวลา จึงได้ท้าการค้นคว้าการเพาะเชื้อ และเพาะในป่าจริงๆ เมื่อได้ผลจึงมีแนวคิดที่จะขยายผลสู่เกษตรกรให้ได้เรียนรู้ ฝึกปฏิบัติ และลงมือท้าจริง ตั้งแต่การสร้างป่า การสร้างสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเห็ดป่า จนกลายเป็นอาหารและแหล่งรายได้ของคนในชุมชน
ด้วยคนไทยทราบกันดีว่า เห็ดป่า เช่น เห็ดโคน เห็ดเผาะ เห็ดระโงก เห็ดตับเต่า เห็ดตะไค เป็นอาหารอันเลิศรส ที่มีผู้นิยมบริโภคเป็นจ้านวนมาก เพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมากมาย ทั้งสังคมชนบทและสังคมเมือง ทั้งนี้ด้วยเห็ดป่าชนิดต่างๆ มีรสชาติที่อร่อยถูกลิ้นคนไทย รวมทั้งสามารถน้าไปประกอบอาหารได้หลายชนิด พร้อมทั้งมีคุณค่าทางอาหารค่อนข้างสูง รวมถึงเห็ดบางชนิดมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรชั้นเยี่ยมยอดของตำรับยาไทย
“ด้วยเห็ดป่าออกสู่ตลาดมีปริมาณยังน้อย ทั้งการที่เกษตรกรนำไปบริโภคเอง และป่าชุมชน พร้อมป่าอื่นๆ ถูกทำลายลงมาก จึงส่งผลให้เห็ดป่ามีราคาสูง แต่เห็ดยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ การคิดค้นหาวิธีเพาะเห็ดป่าเลียนแบบธรรมชาติ และการสร้างสิ่งแวดล้อมที่เหมาะต่อการเจริญเติบโต จึงนับว่ามีความสำคัญ” รศ.ดร.ไกรเลิศ ทวีกุล ได้กล่าวเพิ่มเติม
พร้อมกันนี้ยังให้ข้อมูลเพิ่มเติมอีกว่า “ทางโครงการ Smart Farm จึงได้มีการจัดอบรมและการฝึกปฏิบัติ การเพาะเลี้ยงเห็ดป่า ได้แก่ เห็ดโคน เห็ดเผาะ เห็ดระโงก เห็ดตับเต่า ให้กับเกษตรกรในหมู่บ้าน ในตำบลหนองแวง รวม 40 ราย โดยเน้นรายที่จะทำการเพาะเห็ดป่าจริงๆ โดยมีการถ่ายทอดความรู้ด้านการเพาะเชื้อเห็ดแบบง่าย จากดอกเห็ดแก่ และจาวปลวก รวมทั้งออกฝึกปฏิบัติการโดยเชื้อเห็ดจาก
1. น้ำเชื้อเห็ด
2. ก้อนเชื้อเห็ด
3. แคปซูลเห็ด
ในรูปแบบการลงแขกภายในป่าพยุง และป่ายางนา ที่คลุมพื้นด้วยฟางข้าว รวมทั้งหวานเมล็ดโสนในแปลงนา เพื่อสร้างป่าโสน แล้วโรยด้วยเชื้อเห็ดตับเต่าหรือเห็ดผึ้ง”
รศ.ดร.ไกรเลิศ ทวีกุล หัวหน้าโครงการกล่าวปิดท้ายว่า “กิจกรรมนี้ต้องขอขอบคุณหน่วยงานที่ให้งบสนับสนุน คือ หน่วยงานบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) และคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่ร่วมจัดกิจกรรมดีๆในครั้งนี้ ซึ่งวันที่ได้มาจัดกิจกรรมที่ศูนย์การเรียนรู้ JAEC Thailand ขอนแก่น ของนายสังวาลย์ สุนทอง เป็นอาจารย์สอนภาษาญี่ปุ่น แล้วกลับมาทำไร่นาให้บ้านเกิดเมืองนอนของตนเอง”
และเพื่อให้เป็นไปตามนโยบายมาตรการป้องกันเชื้อไวรัสโควิด - 19 (COVID-19) ได้มีการตรวจคัดกรอง วัดอุหภูมิก่อนเข้าร่วมงานด้วย
 |
สวนสัตว์ขอนแก่น
แหล่งการเรียนรู้ตลอดชีวิต
 | โยเกิร์ตพร้อมดื่ม ปราศจากไขมัน ยูเอชที |
 | อ.ส.ค.ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ท่านสามารถติดตามรับฟังการรายงานสถานการณ์ข่าวสารต่างๆได้ ในรายการ
ติตต่อลงโฆษณาประชาสัมพันธ์
โทร 063-4715698, 043-047474 |
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น